PPS vinařství obhospodařuje 53 ha vinic. Mezi pěstované odrůdy patří: Pálava, Sauvignon, Veltlínské zelené, Irsai Oliver, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Hibernal, Tramín červený, Svatovavřinecké, Frankovka, Rulandské modré, Modrý Portugal a Neronet. V roce 2023 jsme poprvé sklízeli odrůdy Mery, Muškát žlutý a Donau Riesling
K našim vinařským skvostům patří i CUVEÉ Ledová královna a Franko Nero. Věříme, že stejnou oblibu si získá i červené Cuvéé Pinot Nero a béle Sonberk Blend. Také se zabýváme výrobou Frizzante. Úroda kvalitních hroznů z vlastní produkce je zpracována ve vlastním sklepním hospodářství.